Qualidade, segurança e inovação numa indústria de frutos secos
Resumo O presente relatório foi realizado no âmbito do estágio profissionalizante para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Alimentar, na Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), pertencente ao Instituto Politécnico de Coimbra. O principal objetivo do estágio foi acompanhar e dar um contributo...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2018
|
| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.26/20923 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:comum.rcaap.pt:10400.26/20923 |