Coriandrum sativum L. e Cuminum cyminum L.: comercialização e potencialidades
As espécies em estudo Coriandrum sativum L. (coentro) e Cominum cyminum L (cominho), surgem no âmbito nacional como duas das mais importantes, quando pensamos na utilização de plantas como condimento. O coentro é fundamentalmente utilizado na cozinha regional como erva (em verde), enquanto o cominho...
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| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.11/927 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/927 |