Controlo da qualidade de um vinho tinto produzido na Região Demarcada do Dão
O presente relatório descreve todas as atividades praticadas na empresa Lusovini – Vinhos de Portugal no âmbito do estágio curricular do Mestrado de Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra, que consistiu no acompanhamento das etapas de produção do Vinho Tinto Pedra Cancela Seleção...
| Autor principal: | |
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| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.26/40290 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:comum.rcaap.pt:10400.26/40290 |