Contribuição para a valorização de produtos lácteos dos Açores : qualificação e caracterização da manteiga açoriana
Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar
| Main Author: | |
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| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.3/3166 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.uac.pt:10400.3/3166 |