Compostos aminados vestigiais em vinhos do Alentejo : Aminoácidos livres, aminas e carbamato de etilo

Bibliographic Details
Main Author: Ribeiro, Paulo Alexandre Fonseca Herbert (author)
Format: doctoralThesis
Language:por
Published: 2001
Subjects:
Engenharia química
Vinhos
Vinhos do Alentejo
Aminoácidos livres
Carbamato de etilo
Aminas
Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto
Online Access:http://hdl.handle.net/10216/60532
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/60532

Internet

http://hdl.handle.net/10216/60532

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