Desenvolvimento de um snack com base em cogumelos lentinula edodes
Os hábitos dos consumidores têm vindo a sofrer alterações ao longo dos anos, sendo a segurança e o valor nutricional do produto, os requisitos mais procurados neste momento. Esta nova intenção de compra leva as empresas a modificar mais rapidamente os seus produtos, de acordo com as exigências dos c...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.14/37924 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/37924 |