Pereira, A. P., Cadavez, V., Gonzales-Barron, U., & Dias, T. (2018). Influence of starter culture and ripening temperature on the survival of L. monocytogenes in traditional Portuguese dry-fermented sausages.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Pereira, Ana Paula, Vasco Cadavez, Ursula Gonzales-Barron, e Teresa Dias. Influence of Starter Culture and Ripening Temperature on the Survival of L. Monocytogenes in Traditional Portuguese Dry-fermented Sausages. 2018.
Citação MLA (8ª ed.)Pereira, Ana Paula, et al. Influence of Starter Culture and Ripening Temperature on the Survival of L. Monocytogenes in Traditional Portuguese Dry-fermented Sausages. 2018.
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