Bioresíduos de cogumelos como fonte de vitamina D2
São vários os estudos que descrevem a importância nutricional dos cogumelos enquanto alimento e como fonte de compostos bioativos com propriedades terapêuticas
Detalhes bibliográficos
| Autor principal: |
Cardoso, Rossana V.C.
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| Outros Autores: |
Fernandes, Ângela
(author),
Barreira, João C.M.
(author),
González-Paramás, Ana María
(author),
Barros, Lillian
(author),
Ferreira, Isabel C.F.R.
(author) |
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| Formato: | conferenceObject
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| Idioma: | por |
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| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
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| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/24828
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| País: | Portugal
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| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/24828 |
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