Sistemas de gestão da segurança alimentar: implementação da norma NP EN ISO 22000:2005 numa adega

A implementação de Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar é um procedimento indispensável nas indústrias alimentares para garantir a produção de alimentos seguros e adequados ao consumo. Estes sistemas permitem igualmente responder às exigências das cadeias de distribuição, levam ao aumento de pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandes, Telma Marisa Queirós (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2014
Subjects:
NP EN ISO 22000:2005
Programas de pré-requisitos
Segurança alimentar
HACCP
Vinhos
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/9765
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/9765

Internet

http://hdl.handle.net/10198/9765

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