Franco, D., Martins, A. J., López-Pedrouso, M., Cerqueira, M. A., Purriños, L., Pastrana, L. M., . . . Lorenzo, J. M. (2020). Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Franco, Daniel, Artur J. Martins, María López-Pedrouso, Miguel A. Cerqueira, Laura Purriños, Lorenzo M. Pastrana, A. A. Vicente, Carlos Zapata, e José M. Lorenzo. Evaluation of Linseed Oil Oleogels to Partially Replace Pork Backfat in Fermented Sausages. 2020.
Citação MLA (8ª ed.)Franco, Daniel, et al. Evaluation of Linseed Oil Oleogels to Partially Replace Pork Backfat in Fermented Sausages. 2020.
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