Preparação e caracteriação de sistemas de libertação controlada de vitamina E baseados em alginato
A vitamina E possui propriedades reconhecidas, com particular enfâse para a atividade antioxidante, conferindo diversos benefícios para a saúde lnunana. Por este motivo, tem vindo a ser utilizada em suplementos e na indústria alimentar, nomeadamente no desenvolvimento de alimentos ftmcionais. No ent...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2016
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/13591 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/13591 |