Venenos e panaceias do vinho tinto
É o propósito dos autores apresentar nesta comunicação uma reflexão crítica, com base nos dados disponíveis até à data, sobre os fundamentos dos debates recentes sobre segurança alimentar no vinho, bem como sobre o papel do vinho na saúde, usando como caso de estudo dados conjuntos sobre a casta Vin...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | conferencePaper |
| Language: | por |
| Published: |
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1822/3641 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/3641 |