Determinação da vida útil de alimentos prontos para consumo em estabelecimento “take-away” : revisão de procedimentos assentes na qualidade e segurança
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
| Main Author: | |
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| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.5/5888 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:www.repository.utl.pt:10400.5/5888 |