Actividade sequestrante de radicais livres do medronho (Arbutus unedo L.).

O medronho e um fruto usado no fabrico de bebidas alcoólicas, geleias e doces. A sua composição química apresenta elevados teores de açúcares, minerais, e uma grande quantidade de compostos com actividade antioxidante com comprovados efeitos benéficos na saúde humana. No presente trabalho teve por o...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Ivo (author)
Other Authors: Pereira, J.A. (author), Bento, Albino (author), Baptista, Paula (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2011
Subjects:
Arbutus unedo
Medronho
Fenóis totais
Actividade antioxidante
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/4587
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/4587

Internet

http://hdl.handle.net/10198/4587

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