Algumas considerações sobre carcaças de cabritos das raças serpentina e charnequeira
São bastante reduzidas as informações sobre a qualidade das carcaças dos caprinos e Portugal. Por outro lado, tradicionalmente, a carcaça do cabrito e comercializadas no conjunto ou em metades, não se procedendo portanto a sua desmancha. Apresenta-se neste pequeno capítulo uma análise das carcaças d...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.15/467 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/467 |