Optimização do projecto e desempenho de permutadores de calor de placas para fluidos alimentares

Neste trabalho estudou-se numericamente o desempenho térmico e hidráulico de canais de permutadores de calor de placas do tipo chevron com diferentes propriedades geométricas utilizando o software de mecânica de fluidos computacional POLYFLOW®. Foi analisado o escoamento laminar de fluidos newtonian...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandes, Carla S. (author)
Format: doctoralThesis
Language:por
Published: 2011
Subjects:
Permutadores de calor de placas
Dinâmica de fluidos computacional
Factor de Fanning
Número de Nusselt
Fluidos newtoniano
Fluidos não-newtonianos
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/4920
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/4920

Internet

http://hdl.handle.net/10198/4920

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