Meta-analysis of cardinal values for the growth of Listeria monocytogenes

Dissertação de Mestrado Integrado em Engenharia Biológica (Ramo Tecnologia Química e Alimentar)

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Beatriz Nunes (author)
Format: masterThesis
Language:eng
Published: 2017
Subjects:
Predictive Microbiology
Growth rate
Temperature
Cardinal Parameter Model
Microbiologia Preditiva
Taxa de crescimento
Temperatura
Modelo do Parâmetro Cardinal
Online Access:http://hdl.handle.net/1822/77466
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/77466
Description
Summary:Dissertação de Mestrado Integrado em Engenharia Biológica (Ramo Tecnologia Química e Alimentar)

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