Diagnóstico estratégico da produção de leite e queijo provenientes da cabra da Raça Serrana
O objetivo desta investigação é efetuar um estudo sobre o leite e o queijo provenientes da cabra ‘Serrana’. com base numa amostra de agentes intervenientes no setor (64 produtores), aos quais foram administrados inquéritos sobre a sua dinâmica interna na fileira. Concluiu-se que as ameaças, em ambos...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | article |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/19041 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/19041 |