Valorização de produtos de pesca: produção de filetes e patés de carapau fumado
Mestrado em Empreendedorismo e Inovação na Indústria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11960/1171 |
| Country: | Brazil |
| Oai: | oai:repositorio.ipvc.pt:20.500.11960/1171 |