Kuhn, C. R., Hernandez, C. P., Vendruscolo, J. L., & Soares, G. J. D. (2012). Surimi of king weakfish (Macrodon ancylodon) wastes: Texture gel evaluation with protease inhibitors and transglutaminase.
Citação norma ChicagoKuhn, Claudio Rafael, Carlos Prentice Hernandez, João Luís Vendruscolo, and Germano Jorge Dorneles Soares. Surimi of King Weakfish (Macrodon Ancylodon) Wastes: Texture Gel Evaluation with Protease Inhibitors and Transglutaminase. 2012.
Citação norma MLAKuhn, Claudio Rafael, et al. Surimi of King Weakfish (Macrodon Ancylodon) Wastes: Texture Gel Evaluation with Protease Inhibitors and Transglutaminase. 2012.
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