Caracterizacao físico-quimica de frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Câm.), colhidos em quatro estadios de maturacao
Frutos de umbu, tipos azedo e doce, colhidos nos estádios de maturação verde, de vez, maduros e em maturação avançada foram caracterizados física e quimicamente. Em cada estádio de maturação, tomou-se ao acaso uma amostra de 40 frutos, os quais foram submetidos as seguintes determinações: Peso (g),...
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| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/6515 |
| Country: | Brazil |
| Oai: | oai:ojs.www.seer.ufu.br:article/6515 |